ネットで見つけましたので、"自分のため"に(笑)、ブログに記録しておこうと思っています。
【大根のタラコ和え】（カロリー：53 kcal ）
●材料●
大根・4cm
ミツバ・1/2束
糸コンニャク・1/2袋
タラコ・1腹
酒・大さじ1
みりん・小さじ1
サラダ菜・4〜8枚
●下準備●
大根は皮をむいて縦せん切りにし、分量外の塩をからめてしんなりさせ、水気を絞る。 ミツバはサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。 糸コンは水気をきって食べやすい長さに切り、ミツバをゆでた熱湯に入れ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げる。流水で洗ってしっかり水気をきる。 タラコは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、酒、みりんを混ぜ合わせる。 サラダ菜は水洗いして水気をきる。●作り方●
【1】 タラコに大根、ミツバ、糸コンを混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた器に盛る。
うちの晩ごはん
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ご訪問＆書き込みをありがとうございました。
大根のタラコ和え、美味しそうですね。
糸コンとタラコの和え物は、たまに作るのですが、大根と三つ葉を加えて作るというのはいいですね。
大根がシャキシャキしていそうで美味しそうですね。
作ってみたくなりました♪
ありがとうございました。